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Tagliacozzo: convegno sull’alimentazione

Il pane e i cereali nel contesto alimentare enogastronomico

Lunedi 20 maggio, presso il teatro Talia di Tagliacozzo, con inizio alle ore 9,30 la Fiesa Regionale Abruzzo, l’Assopanificatori Conferesercenti e l’Istituto Argoli, organizzano un convegno dal titolo “Alimentazione – alla riscoperta del nostro buon pane – il pane e i cereali nel contesto alimentare del turismo enogastronomico”. Lo scopo principale del convegno è quello di parlare di “Sana alimentazione”, diffondendo tra i giovani la giusta conoscenza scientifica, soprattutto per quanto riguarda la reintroduzione del consumo del pane nella ristorazione collettiva, in particolare nelle mense scolastiche. Per questo l’attenzione è rivolta principalmente ai ragazzi in età scolare, in termini di educazione all’alimentazione. Ma vi è anche la necessità di trasmettere la conoscenza sia ai genitori che agli insegnanti. Gli organizzatori, con il contributo di medici nutrizionisti ed esperti del settore, intendono divulgare un concetto semplice: Non esiste un cibo capace di determinare da solo salute e malattia. Non esistono cibi da evitare o da preferire, né pasti da fare in una maniera piuttosto che in un’altra. Mangiare è una visione d’insieme e non vanno esclusi cibi come il pane che puntualmente vengono messi al centro di allarmismi e disinformazione.

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