Patate del Fucino protagoniste della cena di gala realizzata da Zonfa al Merano Winefestival
Antipasto con mantecato di baccalà, crema di olive, basilico e spuma di patate del Fucino. Risotto alle rape rosse , blucoli e aceto balsamico. Manzetto
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Zonfa in campo contro sofisticazione prodotti italiani
Lo chef stellato William Zonfa protagonista del progetto anti-contraffazione dei prodotti gastronomici italiani nei paesi Bassi, con una E-Masterclass. La Camera di Commercio italiana per