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Mediterranea 2019 tra gli stand anche Fiesa Assopanificatori Confesercenti

Un percorso dei “cinque sensi” attirerà l’attenzione sul pane fatto con le farine 100% abruzzesi

“Grazie a Fiesa Assopanificatori d’Abruzzo a Mediterranea i fornai racconteranno la Storia del Pane, con le sue evoluzioni e le tradizioni territoriali, grazie alla narrazione rinnovata e in grado di assicurarsi un ruolo di primo piano nella comunicazione della cultura alimentare” afferma così soddisfatto Vinceslao Ruccolo, Vice Presidente Nazionale Assopaificatori. Mediterranea 2019 quest’anno introduce il pane e i prodotti da forno. Questa manifestazione è, in assoluto, la fiera dedicata alle tipicità agroalimentari più longeva d’Abruzzo. Rappresenta una vetrina che, da sempre, promuove l’eccezionale patrimonio di biodiversità agroalimentare. In questo ambito, il cibo racconta una storia, un’anima, un dna fatto di acqua, la più buona del mondo, e di verde, tanto è che l’Abruzzo è la regione con più parchi e riserve naturali d’Europa: ciò conferisce alle produzioni agroalimentari locali delle caratteristiche organolettiche uniche. Da quest’anno con la presenza di un laboratorio mobile, i Panificatori di Fiesa Confesercenti assicureranno ai visitatori prodotti della tradizione dell’Arte bianca regionale attraverso un percorso dei “cinque sensi” capace di attrarre l’attenzione sul pane fatto con le farine 100% abruzzesi e di farine di grani autoctoni Solina, Cappelli e Saragolla. In sostanza, Fiesa Assopanificatori Confesercenti, con il suo ricco programma, curerà anche gli approfondimenti e le attrezzature sull’ultima fase del ciclo, ovvero la produzione vera e propria del pane, con impastatrici, forni e attrezzi. Il tutto completato dalla grande professionalità dei fornai abruzzesi.

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